Brimibue er et moderne serveringsbygg i hjertet av Lom, utviklet med respekt for lokal byggeskikk og med fokus på opplevelser knyttet til mat, natur og fellesskap. Prosjektet bygger videre på ideen om å skape et møtested der arkitektur, råvarer og gjestfrihet smelter sammen i en helhetlig opplevelse.

Bygget er inspirert av den tradisjonsrike trearkitekturen i Lom, og tar utgangspunkt i grunnleggende prinsipper fra lokal byggetradisjon. Hovedkonstruksjonen er i stål, massivtre, og limtre, og hovedrommet for servering, utstilling og butikk er utformet av romdelende skiver i tre i et organisk mønster, omsluttet av en transparent yttervegg i glass. Denne kombinasjonen bringer besøkende i nær kontakt med landskapet og gir assosiasjoner til lange håndverkstradisjoner i området.

Brimibue er inspirert av utformingsprinsippene for det tradisjonelle stabburet – åpen og inviterende i første etasje, og mer lukket i andre etasje, hvor det er etablert hotell. I byggets kjerne ligger ildstedet og serveringsdisken, som sammen danner det funksjonelle og visuelle midtpunktet i rommet.

Brimibue er mer enn en restaurant – det er en arena for formidling av lokal matkultur med røtter i Jotunheimen og Gudbrandsdalen. Her får gjestene oppleve kortreist mat i omgivelser som speiler bygdas identitet og landskapets karakter.

Nordplans rolle: Nordplan har hatt ansvar for arkitektur, interiørarkitektur og konstruksjon i prosjektet, med fokus på å integrere bygget i det eksisterende bygningsmiljøet og sikre teknisk kvalitet. All innredning er detaljprosjektert og stedstilpasset. Gjennom tett samarbeid med byggherre og lokale aktører har Nordplan bidratt til å realisere et bygg som både fungerer praktisk og inspirerer estetisk.